Allumez le four sur th. 6/ 180° et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Lavez les fruits et les légumes. Coupez les pommes, les poires et les légumes en morceaux assez gros, disposez-les sur la plaque, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez, saupoudrez d’une pincée de piment de Cayenne, parsemez les herbes et un peu de sucre sur l’ensemble. Ajoutez 1/2 verre d’eau et faites cuire 30 à 40 mn.
