Lemon curd
Ingrédients
- 200 g sucre
- 100 g beurre
- 6 oeufs
- 2 citrons ou limettes avec zeste
Préparation
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Dans un bain-marie, battre les oeufs et ajouter le jus des citrons et leur zeste, le sucre et le beurre.
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Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que ça prenne la consistance du miel.
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Mettre en bocal et garder au frais.
