Préparer les ingrédients : émincer l’oignon et l’ail, couper l’aubergine en cubes, découper les tomates, mesurer les lentilles, l’eau, le bouillon, les épices, et ajouter le bouquet garni.
Placer tous les ingrédients dans la cuve, mélanger légèrement.
Activer le mode cuisson sous pression pendant 20 minutes.
À la fin de la cuisson, mélanger et laisser reposer 1 minute avec le maintien au chaud. Retirer le bouquet garni puis servir immédiatement.
