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Lentilles blondes aux épices douces
Très facile ◷ 55 min ♙ 4
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 oignon
- 1 carotte
- 400 g tomates concassées
- 2 cuillères à café curry doux
- 200 g lentilles blondes
- 1 échalote
- 2 cuillères à café curcuma
Préparation
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Emincer l'échalote et l'oignon. Couper la carotte en dés. Faire revenir l'échalote et l'oignon dans de l'huile d'olive.
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Ajouter la carotte, les tomates concassées et les lentilles lavées. Couvrir d'eau. Ajouter les épices, saler et poivrer.
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Faire mijoter pendant 45 minutes en surveillant le niveau d'eau jusqu'aux 5 dernières minutes (ajouter de l'eau pour maintenir le niveau).
