Faites blondir à l’huile d’olive 1 oignon haché, ajoutez 1 bol de lentilles et 1 bol de riz, versez 2 grands verres de bouillon de légumes. Hachez 1 carotte avec 1 branche de céleri, 1 gousse d’ail et 6 dattes. Ajoutez-les dans la casserole avec 1 c. à soupe de cumin en poudre. Laissez cuire 30 mn. Décorez avec de la coriandre.
