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Les crousticraquants

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4 personnes
Les crousticraquants

Ingrédients

  • mini-croustades rouges :
  • 1/2 cuillère(s) à caféde pesto rosso
  • 1/4 de tomate semiconfite
  • 1 pincée
  • de piment d'espelette
  • mini-croustades vertes :
  • 1/2 cuillère(s) à caféde pesto verde
  • 1 mini-mozzarella
  • 1 feuille de roquette
  • mini-croustades aux algues :
  • 1/2 cuillère(s) à caféde tartare d'algues
  • quelques lamelles de cornichon aigre doux
  • hareng mariné, émincé
  • mini-croustades avocat :
  • 1/2 cuillère(s) à caféde guacamole
  • quelques lamelles de radis vert
  • mini-croustades à l'ail :
  • 1/2 cuillère(s) à caféde pesto rouge ou vert
  • 1 gousse d'ail confite au vinaigre

Préparation

  1. Idées réalisées dans des mini-croustades.
  2. Frédérick Grasser-Hermé vous recommande de créer vos accords selon vos goûts.
  3. Quelques suggestions… Voir les ingrédients.