Les gaufres de ma maman
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 150 g beurre frais
- 500 g farine
- 50 cl crème fraîche épaisse
- 50 cl eau
- 4 oeufs
Préparation
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Mélanger dans un récipient profond la farine et le sel.
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Ajouter en tournant l'eau puis les 4 jaunes d'oeufs puis la crème fraîche épaisse puis 150 g de beurre frais fondu (au micro ondes par exemple).
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Travailler bien le tout puis juste avant la cuisson incorporer délicatement les 4 blancs d'oeufs battus en neige.
