1 botte de basilic frais ciselé ou 2 cuillère(s) à soupe de basilic haché surgelé
80 g de parmesan râpé gros
25 g de beurre
2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
Préparation
Pelez la gousse d’ail et hachez-la. Coupez les champignons en lamelles.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y blondir ail et champignons. Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien secs. Réservez dans une terrine.
Versez l’huile dans la sauteuse et faites-y revenir la viande 5 mn, en remuant sans cesse.
Allumez le four à 210° (th. 7). Choisissez un plat de la dimension des carrés de pâte
à lasagnes et montez les éléments comme un millefeuille : des carrés de pâte, une couche de viande, une couche d’épinards et champignons, une couche de tomates confites, puis la sauce tomate, du basilic et du parmesan. Continuez ainsi et terminez par de la sauce tomate et du parmesan.
Glissez au four et laissez cuire 20 mn. Servez chaud dans le plat de cuisson.
