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Les lunes de coco

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Facile ◷ 30 min ♙ 10
Les lunes de coco

Ingrédients

  • 500 g beurre
  • 1 verre crème fraîche (liquide)
  • 1 sachet levure chimique
  • 700 g farine
  • 1 petite tasse de sucre semoule
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 250 g noix de coco

Pour saupoudrer

  • sucre glace
  • sucre vanillé

Préparation

  1. Travailler le beurre bien mou avec le sucre.
  2. Ajouter l'oeuf et le jaune, la crème fraîche, le sucre vanillé puis la noix de coco.
  3. Mélanger le tout.
  4. Ajouter la farine mélangé à la levure et mélanger le tout à nouveau.
  5. Faire une boule avec une cuillère à soupe et former des petits gâteaux en formes de "lunes".
  6. Cuire à 220°C pendant 15 mn.
  7. Sortir et laisser complètement refroidir.
  8. Dans un saladier, mélanger du sucre vanillé et du sucre glace.
  9. Bien enduire les petits gâteaux de sucre glace/sucre vanillé en les trempant dans le saladier.