Les oeufs antoinette

Ingrédients

Préparation

1. Prévoir un plat qui ne colle pas de préférence.
2. Dans deux plats :
3. Séparer les blancs des jaunes de 5 œufs seulement .
4. Montez les blancs en neige crémeuse.
5. Mettre de côté.
6. Casser l’œuf entier qui reste dans les jaunes.Mélangez.
7. Ajoutez 50 gr de gruyère râpé. Mélangez.
8. Salez, poivrez.
9. Mélangez la préparation de jaune dans les blancs.
10. Mélangez soigneusement et doucement;
11. Mettre dans un plat allant au four bien beurrer.
12. Mettre le reste du gruyère râpé dessus+ l’œuf dur écrasé en mimosa.
13. Mettre au four 25 minutes.
14. Servir imédiatement