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Les oeufs à l'oseille

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Les oeufs à l'oseille

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 pot crème fraîche
  • 8 oeufs
  • 8 feuilles oseille fraiche ou surgelée (2 à 3 galets)

Préparation

  1. Faire cuire les oeufs durs, les écailler puis les couper en 2 dans le sens de la hauteur. Réserver.
  2. Dans une grande poêle, faire fondre l'oseille dans un peu de beurre ou margarine.
  3. Ajouter la crème, mélanger doucement.
  4. Une fois chaud, y ajouter délicatement les oeufs un par un, les recouvrir avec la crème.
  5. Laisser chauffer encore quelques minute sans porter à ébullition.
  6. Déguster !!