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Les oeufs à zaza

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Très facile ◷ 25 min ♙ 8
Les oeufs à zaza

Ingrédients

  • sel
  • 1 cuillère à soupe beurre
  • poivre et noix de muscade
  • 1 paquet gruyère râpé
  • 12 oeufs durs
  • 12 échalotes
  • 1 petit pot de crème faîche

Préparation

  1. Faire cuire à feu très doux les échalotes pelées et finement coupées avec le beurre.
  2. Couper les oeufs en deux et retirer les jaunes.
  3. Dans une jatte, écraser les jaunes d'oeufs à la fourchette(comme pour des oeufs mimosas).
  4. Mélanger les échalotes cuites, le fromage, la crème fraîche et les épices aux jaunes d'oeufs
  5. Recharger les oeufs enfourner à four chaud sur position grill (thermostat 6 - 180°C) pendant 10 minutes.