1 boîte de 500 g de tomates pelées en cubes au jus
1 boîte de 250 g de thon à l'huile d'olive
1 boîte de basilic concassé surgelé
50 g de beurre
3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
0,5 litre d'eau chaude
Préparation
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte.
Ajoutez les pâtes et mélangez 2 mn à feu modéré. Versez les tomates avec leur jus, mélangez et laissez cuire 3 mn, à couvert.
Faites bouillir 1/2 litre d’eau dans une casserole : elle vous servira à mouiller les pâtes pendant la cuisson, comme vous le feriez pour un risotto.
Ajoutez le thon dans la cocotte et laissez la cuisson se poursuivre 8 mn environ, en ajoutant un peu d’eau chaude si nécessaire et en tournant régulièrement.
Incorporez le beurre dans la cocotte dès que les pâtes sont cuites al dente, salez, poivrez et mélangez. Incorporez le basilic, mélangez une dernière fois et servez aussitôt.
