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Les timbales de patricia
◷ 20 min ♨ 3 min
Ingrédients
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 2 grosses courgettes
- 2 ou 3 œufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- aneth
- menthe
- une petite gousse d'ail
- poivre, sel
- huile d'olive
Préparation
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1) R,per les courgettes.
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2) Les faire revenir dans de l’huile d’olive avec l’ail et les herbes. Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).
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Réserver et laisser un peu refroidir.
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3) Battre les œufs et la crème en omelette.
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4) Mélanger l’omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté mousse.
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5) Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
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6) Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
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7) Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 mn selon la puissance (vérifier la cuisson vous même, il n’y a que ça de vrai !)
