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Linguini scampi (pâtes aux crevettes)

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Linguini scampi (pâtes aux crevettes)

Ingrédients

  • ½ oignon
  • 500 g pâtes plates)
  • 250 g crevettes décortiquées non cuites
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 gousses ail
  • 100 g brocolis
  • 15 cl vin blanc sec
  • 25 cl eau
  • 1 piment vert (facultatif)

Préparation

  1. Pour le bouillon :
  2. Faire fondre le cube de bouillon de légumes dans de l'eau accompagné du vin blanc. Saler et poivrer, laisser chauffer 5 min à feu doux.
  3. Préparation des crevettes :
  4. Faire revenir les oignons, l'ail, et le piment quelques minutes et mettre de côté.
  5. Faire revenir les brocolis 3 min pour que ça reste légèrement croquant.
  6. Reprendre les oignons et y intégrer les crevettes, petit à petit ajouter le bouillon jusqu'à recouvrir
  7. les crevettes, laisser cuire 5 min à feu doux sans couvrir.
  8. Pendant ce temps faite cuire les linguini.
  9. Lorsque le bouillon avec les crevettes est à ébullition y incorporer les brocolis laisser encore 1 ou 2 min.
  10. Au choix : mélanger les linguinis et la préparation aux crevettes ou servir les pâtes et y déposer les crevettes.
  11. Bon appétit !