Liqueur de cafe à l'eau de vie
Ingrédients
- 200 g de grains de café
- 1 litre d'eaudevie à 40° ou 45°
- 300 g de sucre en poudre
- 2 d litre d'eau.
Préparation
- Faites macérer les grains de café dans l’alcool pendant 5 jours.
- Préparez alors un sirop avec le sucre et l’eau en portant le tout à ébullition.
- Versez-le sur l’alcool au café.
- Laissez macérer 3 jours puis filtrez.
- Mettre en carafe.