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Liqueur d'orange maison (alcool)

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Très facile ◷ 20 min ♙ 1
Liqueur d'orange maison (alcool)

Ingrédients

  • 1 orange
  • 20 clous de girofle
  • 1 l alcool à 90° (eau de vie)
  • 1 citron

Pour le sirop

  • 1 l eau
  • 1 kg sucre glace (impalpable)

Préparation

  1. Cette recette nécessite 52 jours de macération.
  2. Planter les clous de girofle (s'aider d'un cure-dent pour faire les trous) dans les fruits (5 à 10 par fruit).
  3. Mettre les fruits dans un bocal et verser l'alcool dessus.
  4. Laisser dans le bocal fermé et à l'abri de la lumière (éventuellement couvrir d'un morceau d'aluminium l'extérieur du bocal) pendant 52 jours (+/- 2 mois).
  5. Retirer le contenu du bocal et le tamiser. Jeter les fruits. Mettre de côté dans le frigo.
  6. Faire bouillir l'eau et y mettre le sucre impalpable jusqu'à l'obtention du sirop. Laisser refroidir (super important).
  7. Une fois le sirop bien refroidi, le mélanger avec le reste.