Liqueur de café
Ingrédients
- 1 l rhum vieux
- 380 g sucre de canne (64 morceaux)
- 150 g café
- ¼ l d' eau
Préparation
- Ecraser grossièrement les grains de café. Les mettre dans un récipient avec le rhum et laisser macérer pendant plus de 10 jours.
- Préparer le sirop. Chauffer l’eau et le sucre.
- Laisser refroidir. Verser sur le café en macération.
- Après quelques jours, filtrer et verser dans une carafe.