Retour aux résultats
Liqueur bleue à la violette
Facile ◷ 25 min ♙ 2
Ingrédients
- 375 g sucre
- 180 g violettes fraîches
- 75 cl eau -de-vie à 40°C
- 15 cl eau
Préparation
-
Amenez l'eau à ébullition avec le sucre et maintenez le feu vif pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le sirop nappe la cuillère.
-
Enlevez les tiges et les étamines des fleurs de violettes, ne conservez que les pétales.
-
Faites infuser les pétales dans l'alcool pendant 5-10 minutes puis filtrez et ajoutez le liquide au sirop.
-
Versez dans des flacons fermés.
