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Lisettes marinées au vin blanc

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♙ Pour 4 personnes
Lisettes marinées au vin blanc

Ingrédients

  • 1 kg de lisettes
  • 75 cl de vin blanc
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1 brin de céleri
  • 4 feuilles de laurier
  • Estragon
  • 10 grains de poivre
  • 2 clous de girofles
  • 1 grain de coriandre
  • Gros sel
  • 1 citron
  • 1 orange

Préparation

  1. LISETTES
    Vider et laver les lisettes, les ranger dans un plat allant au four.
  2. VIN BLANC
    Porter à ébullition le vin blanc avec les aromates, le vinaigre et les légumes coupés en rondelles.
  3. AGRUMES
    Couper le citron et l’orange en tranches fines et les poser sur les maquereaux.
  4. CUISSON
    Verser le liquide sur les lisettes et mettre au four moyen (160°C) pendant 10 mn. Laisser refroidir et mettre au frais.
  5. FINITION
    Servir les lisettes le lendemain avec des tranches de pain grillé et du beurre salé et accompagner ce plat simple et délicieux d’un bon verre de Muscadet !
  6. Les lisettes marinées au vin blanc sont prêts, bonne dégustation !