1/2 t. de gelée de groseille ou de gelée de framboise
2 cuillère(s) à caféde raifort
Préparation
Chauffer le four à 325 degrés. Placer le rôti sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. Ne pas couvrir. Rôtir jusqu’à une température interne de 150 degrés.
Entre-temps, préparer la sauce en chauffant la compote de pommes,la gelée et le raifort dans une petite casserole, seulement jusqu’à consistance homogène.
Lorsque le rôti atteint 150 degrés,étendre environ 1/4 T. de la sauce sur le rôti. Poursuivre la cuisson environ 15 minutes pour glacer le rôti et jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 degrés pour une cuisson à point. Servir la sauce restante avec le rôti.
