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Lotte facon jacotte

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Facile ◷ 22 min ♙ 6
Lotte facon jacotte

Ingrédients

  • sel
  • 1 noix beurre
  • poivre
  • 1 cuillère d' huile olive
  • ½ verre de cognac
  • sauce tomate
  • 1 feuille de laurier
  • piment
  • queue de lotte congelées
  • 1 échalote
  • 1 verre vin blanc

Préparation

  1. Dans une casserole, mettre le beurre, et l'huile olive, et faire revenir l'échalote haché.
  2. Ensuite, verser le cognac, et faire flamber.
  3. Ajouter le vin blanc, la sauce tomate, saler, poivrer, et incorporer le piment en poudre, selon vos goûts. Ajouter les queues de lotte.
  4. Moi, je les mets, encore congelées, et je laisse mijoter 15 à 20 minutes.
  5. Servir avec du riz.