un peu d'huile (tournesol, pépins de raisin arachide) pour graisser la poêle
Préparation
Préparez la pâte à l’avance. Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux pour éviter qu’il brûle.
Cassez les œufs dans un saladier et mélangez-les rapidement avec un fouet. Versez la farine, le lait et 1 pincée de sel. Mélangez de nouveau énergiquement pour éviter les grumeaux. Versez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Recouvrez le saladier d’un papier film et mettez au frais au moins 2 h.
