2 sachets de lardons de saumon fumé de 90 g chacun (monoprix)
200 g de crème liquide
6 pincées de cumin en poudre
6 pincées de piment doux
sel, poivre
Préparation
Allumez le four à 210 °C (th. 7). Garnissez de pâte un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez-la de nombreux coups de fourchette. Cassez les œufs dans une terrine et battezles à la fourchette avec un peu de sel. Poivrez puis ajoutez le cumin et le piment. Incorporez la crème sans cesser de battre. Répartissez les lardons sur le fond de pâte et versez la préparation à la crème. Glissez au four et laissez cuire 35 mn environ, jusqu’à ce que la quiche soit dorée. Servez chaud ou tiède.
