Lait d'avocat
Ingrédients
- 1 l lait demi-écrémé
- 1 gousse vanille
- 1 avocat mûr à point
- 50 g sucre en poudre
Préparation
- Retirer la peau et le noyau de l'avocat.
- Déposer la chair dans un mixer (elle doit être tendre et avoir de belles couleurs allant du jaune au vert tendre.
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Fendre la gousse de vanille pour en prélever les petits grains.
- Les ajouter à la chair d'avocat.
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Ajouter le lait et le sucre.
- Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux (30 secondes à une minutes).
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Servir ou réserver au frais (pas plus de 24 heures).
