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Langouste à la créole
Facile ◷ 47 min ♙ 4
Ingrédients
- 3 cuillères d' huile d'olive
- 1 pincée sel et de poivre
- 40 g beurre
- 1 branche thym
- 1 dose safran en poudre
- 1 cuillère à café rhum vieux
- 2 langoustes de 200g chacune environ
- 8 cive ou oignons nouveaux
- ¼ gousse d' ail haché
- citron vert
Préparation
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Faire fondre le beurre et y faire revenir les cives. Hors du feu, ajouter le reste des ingrédients (mis à part le rhum).
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Couper les langoustes en 2 et les arroser avec la moitié de la sauce.
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Arroser ensuite avec la cuillerée de rhum.
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Mettre au four 10 minutes en position grill, 260°C (thermostat 8-9) minimum.
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Arroser à nouveau avec le reste de la sauce ; remettre au four 7 minutes.
