Retour aux résultats
La concarnoise
◷ 15 min ♨ 20 min
Ingrédients
- 2 cuillerées de purée d'épinards
- 1 cuillerée de thon à l'huile émietté
- 1 pincée de gruyère r,pé
- quelques goutte(s) de jus de citron
- 1 noix de beurre demi-sel
- la purée d'épinards pour 4 galettes :
- 200 g d'épinards hachés (surgelés)
- 1échalote haché
- cuillère(s) à caféde maïzena
- 1/2 verre(s)(10 cl) de lait
- 1 noix de beurre demi-sel
- sel
- poivre
Préparation
-
Faites blondir l’échalote avec une noix (40 g) de beurre dans une casserole sur feu moyen.
-
Ajoutez les épinards et cuisez le tout 5 minutes en remuant.
-
Délayez la Maïzena avec le lait et versez dans les épinards.
-
Remuez jusqu’à épaississement .
-
Salez, poivrez et réservez dans la casserole.
-
La Concarnoise :
-
Laissez fondre une noisette de beurre demi-sel dans le bilig.
-
Y déposer la galette.
-
Après une minute de cuisson, garnissez la galette de deux cuillerées de purée d’épinards chaude.
-
Ajoutez le thon émietté et arrosez de jus de citron.
-
Parsemez le gruyère r,pé.
-
Pliez la galette et servez cette galette.
