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La confiture d'oignons de tante katerine
Facile ◷ 15 min ♨ 80 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 700 g d'oignons
- 250 g de petits raisins secs
- 100 g de beurre doux
- 160 g de sucre en poudre
- 10 cl de vinaigre de vin
- 1 cuillère(s) à soupe de grenadine
- 25 cl de vin rouge corsé
Préparation
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Epluchez les oignons et coupez-les en quartiers fins.
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Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les oignons, les raisins, 1 pincée de sel et le sucre, poivrez généreusement.
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Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 mn, en remuant souvent pour que cela n’accroche pas.
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Versez ensuite le vinaigre, la grenadine, le vin rouge. Remuez et laissez cuire encore 45 mn à découvert, en mélangeant de temps en temps.
