Pelez les gousses d’ail et coupez-les en lamelles. Placez les langoustines dans un saladier et arrosez-les de 4 c. à soupe de vodka, mélangez avec l’huile d’olive, le paprika et les lamelles d’ail. Laissez mariner 2 h au frais.
Rincez les piments et coupez-les en 2. Faites chauffer une plancha. Posez les langoustines dessus avec les morceaux de piment, faites cuire 3 mn, tournez les langoustines, laissez cuire encore 3 mn. Arrosez du reste de vodka et faites flamber. Retirez les langoustines, laissez cuire les piments encore 5 mn environ pour qu’ils soient bien grillés.
Servez le tout assaisonné de fleur de sel, de poivre et arrosé du jus des citrons verts.
