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Lapin à la moutarde au thym et à la crème

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Facile ◷ 45 min ♙ 2
Lapin à la moutarde au thym et à la crème

Ingrédients

  • sel
  • 50 g beurre
  • poivre
  • thym emiétté
  • moutarde de Dijon
  • 2 cuisses de lapin
  • 20 cl crème liquide

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Saler, poivrer les cuisses et les enduire de moutarde, saupoudrer de thym.
  3. Les déposer dans plat allant au four. Mettre 4 bonnes cuillères à soupe d’eau ainsi que le beurre coupé en petits morceaux. Enfourner et laisser cuire 30 minutes en arrosant souvent.
  4. Verser la moitié de la crème sur la viande et laisser cuire à nouveau 5 minutes.
  5. Disposer sur un plat. Ajouter le reste de crème au jus de cuisson.
  6. Napper les cuisses de lapin de cette sauce.
  7. Accompagner de pâtes ou pommes vapeur.