Emincez vos poireaux et vos oignons, mettez les dans une sauteuse avec le cidre, salez et poivrez selon votre gout.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1/2 heure.
Ensuite, ajoutez les filets de poissons coupés en petits morceaux et faites réduire pour que le jus disparaisse.
Etalez votre pate brisée au fond de votre plat à tarte et piquez la avec une fourchette
Dans un saladier battez les œufs et ensuite mélangez les avec la crème fraiche puis le lait.
Ajoutez dans votre saladier votre mélange de poireaux et filets de poisson que vous venez de cuire + votre gruyère râpé ajoutez une pincée de noix de muscade.
Mélanger bien et déposer le tout dans votre plat à tarte. Etalez avec une fourchette
Faites cuire 30 minutes a 175 degrés pour un four à chaleur tournante.
Servez avec une salade c’est un plat sympa et complet.
Vous pouvez le servir aussi en entrée lorsque vous avez des invités.
