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La forestière (fromage râpé)
◷ 30 min ♨ 20 min ♙ 1 personne
Ingrédients
pour une galette :
- 5 champignons de paris de taille moyenne
- 1 tranche de lard fumé
- 30 g de fromage râpé
- huile d'olive
- persil
- une gousse d'ail
- sel et poivre
Préparation
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Commencez par éplucher les champignons de Paris.
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Faites les revenir dans une poêle avec un bon filet d’huile d’olive et une noisette de beurre demi-sel.
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Hachez le persil et l’ail.
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Incorporer-les aux champignons.
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Laissez les revenir pendant quelques minutes après avoir assaisonné à votre goût.
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Garnissez la galette avec les champignons, le lard fumé préalablement découpé en petits dés et le fromage rapé.
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Laissez bien dorer et servez chaud.
