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Lapin au cidre et aux champignons
Facile ◷ 1h20 ♙ 6
Ingrédients
- sel
- 60 g beurre
- poivre
- 4 oignons
- 200 g lard fumé en lardons
- 1 cuillère à café rase farine
- 1 lapin coupé
- 3 gousses ail
- 300 g champignons émincés
- 50 cl cidre sec
Préparation
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Couper le lapin en morceaux, hachez l'ail et l'oignon.
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Faire revenir les lardons et l'oignon dans le beurre puis les ôter du feu.
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Dorer le lapin sur toutes les faces.
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Faire fondre les champignons avec l'ail, ajouter le lapin, les lardons et l'oignon.
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Saupoudrer de farine et verser le cidre.
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Couvrir et cuire 1 heure.
