Lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 6 feuilles pâtes à lasagnes
- 150 g gruyère râpé
- muscade en poudre
- 1 ½ kg d' épinards en branches surgelés
- 400 g saumon fumé
- 1 boule mozzarella
- 250 g ricotta
- 6 cuillères à soupe eau
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Verser un filet d'huile d'olive dans le font du plat et y déposer les 3 feuilles de lasagnes crues pour le fond (elles vont s'imbiber de l'huile et seront plus moelleuses).
-
Dans la sauteuse ou le Wok, verser les épinards surgelés ainsi que l'eau et laisser cuire pendant 20 min en couvrant et en mélangeant régulièrement.
- Quand les épinards sont cuits (ils sont complètements décongelés et mous), ajouter trois ou quatre pincées de muscade ainsi que deux tours de moulins à poivre et 2 pincées de sel (attention, le saumon fumé est salé donc ne forcez pas trop sur le sel !) et bien mélanger.
- Déposer une couche d'épinards dans le plat puis la moitié du pot de ricotta à l'aide d'une cuillère à soupe (bien étaler).
-
Ajouter 200 g de saumon fumé en tranche sur toute la préparation et saupoudrer de gruyère râpé (juste un peu).
- Recommencer la même préparation en ajoutant la seconde couche de pâtes, les épinards et la ricotta restante puis le saumon.
- Pour terminer, déposer une dernière couche d'épinard puis la mozzarella coupée en tranches et enfin saupoudrer d'une généreuse couche de gruyère.
-
Faire cuire pendant 25 minutes toujours à 200°C (thermostat 6-7).
