Faire cuire les blettes 8 à 10 minutes à la cocotte minute après les avoir triées, lavées et coupées en lanières dans la largeur des feuilles et des côtes.
Mans un plat à gratin, mettre la moitié des blettes cuites bien égouttées (voire préssées), saler, poivrer, couvrir de la moitié du fromage de chèvre coupé en rondelles puis de la moitié des feuilles de lasagne crues.
Renouveler l'opération avec le restant.
Arroser de crème liquide, poivrer, couvrir avec du fromage râpé.
Faire cuire environ 30 min au four à 180°C (thermostat 6).
Vérifier la cuisson en plantant une fourchette ou un couteau. Les feuilles de lasagne ne doivent plus opposer de résistance.
