Retour aux résultats

Lasagnes d'aubergines à la brousse et au pesto

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Lasagnes d'aubergines à la brousse et au pesto

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 pot pesto de 180 ou 200g
  • 4 aubergines
  • 3 pots brousse ou faisselles individuels soit environ 300g
  • 1 brick de sauce tomate
  • chapelure

Préparation

  1. Eplucher les aubergines et les couper en tranches fines.
  2. Les mettre sur une plaque et les faire cuire au four 10 min à 200°C (thermostat 6-7); il ne faut pas qu'elles dorent !
  3. Pendant ce temps, mélanger le pesto et la brousse, poivrer et saler très peu (le pesto est déja salé).
  4. Dans un plat à gratin, alterner une couche d'aubergines et une couche du mélange à la brousse, puis finir par une couche d'aubergines.
  5. Recouvrir avec la sauce tomate et saupoudrer de chapelure, puis verser 1 filet d'huile d'olive.
  6. Remettre au four 30 min à 200°C (thermostat 6-7). Photo de l’étape 6