Retour aux résultats

Lasagnes de saumon sans cuisson (italie)

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h ♙ 8
Lasagnes de saumon sans cuisson (italie)

Ingrédients

  • huile d'olive (un peu plus que le jus des 3 citrons)
  • 1 boîte lasagnes alimentaires
  • 6 poivre vert en grains
  • 1 filet saumon de 1,2 kg
  • parmesan (Parmigiano Regiano) fraichement râpé
  • 1 bouquet basilic frais haché très fin
  • citron

Pour la marinade

  • sel
  • poivre noir

Préparation

  1. Plat à préparer au moins 4 heures à l'avance.
  2. Découpez le filet de saumon en tranches très fines (comme pour un carpaccio)avec un coupeau fin et souple.
  3. Hachez le basilic. Rapez le parmesan. Préparez votre marinade.
  4. Faites cuire les lasagnes 6 mn dans de l'eau bouillante salée, passez-les sous l'eau froide et séchez-les sur un torchon à plat.
  5. Une fois tous nos ingrédients prêts, posez une feuille de lasagne sur un feuille de papier d'aluminium, puis badigeonnez-la de marinade avec un pinceau.
  6. Posez-y une couche de saumon, badigeonnez-le de marinade, parsemez d'un peu de basilic, puis d'un peu de parmesan.
  7. Recommencez 4 fois cette opération en y ajoutant de temps en temps 1 coupe de moulin à poivre vert.
  8. Terminez par une couche de lasagne badigeonnée de marinade + parmesan.
  9. Recommencez l'opération avec 6 autres feuilles de lasagne.