Epluchez les oignons, coupez-les en deux et placez-les dans le bol. Mixez 5 s / vitesse 5. Ajoutez la cuillère d’huile d’olive et programmez 3 mn / 100°C / vitesse de mijotage.
Ajoutez la viande de bœuf et faites cuire 5 mn / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage. Ajoutez la chair à saucisse et faites cuire 5 mn / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage. Incorporez les tomates, assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Programmez 20 mn / 100 °C / sens inverse / vitesse cuillère. Réservez.
Lavez le bol et séchez-le. Mettez-y ensuite la farine, le beurre, le lait, de la noix muscade râpée, du sel et du poivre. Réglez 7 mn / 90°C / vitesse 4.
Montez les lasagnes dans le plat en superposant une couche de béchamel, une couche de pâte à lasagnes, une couche de viande, et parsemez avec un peu de parmesan. Terminez par une couche de béchamel et de parmesan.
Enfournez 35 mn à 170°C. A mi-cuisson, déposez des tranches de mozzarella sur le dessus.
