Le gâteau mousseline
Ingrédients
- 100 g maïzena (fécule de maïs)
- 1 sachet levure chimique
- 100 g farine
- 4 oeufs
- 150 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
Préparation
- Dans un saladier, mélangez :
- 4 jaunes d'oeufs + 150 g de sucre en poudre, pendant environ 3 mn au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez ensuite :
- 100 g de farine + 100 g de Maïzéna + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure chimique.
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Battez les 4 blancs en neige et ajoutez-les à votre préparation.
- Versez la pâte dans un moule beurré.
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Cuisson 30 mn à 170°C (Th 5-6) dans un four préchauffé.
