Retour aux résultats
Le gratin de macaronis de suzanne
Très facile ◷ 25 min ♨ 35 min ♙ 2 personnes
Ingrédients
pour le gratin:
- 130 g r de macaronis
- 85 gr d'emmental fraîchement râpé
- 80 g r de che ddar fort fraîchement râpé (que j'ai remplacé par du comté vieux)
- 300 ml de lait
- 30 g r de farine
- 30 g r de beurre
- 1 petite pincée de noix de muscade
- sel & poivre
pour la surface:
- 30 g r de chapelure
- 10 g r de parmesan râpé
- 10 g r de beurre fondu
Préparation
-
Faire cuire les macaronis al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
-
Les passer sous l’eau bien froide pour arrêter la cuisson.
-
Bien les égoutter et les réserver dans un saladier.
-
Préparer ensuite la béchamel: Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet.
-
Verser le lait bouillant dessus tout en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
-
Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.
-
Incorporer l’emmental et le cheddar (ou le comté) râpés tout en mélangeant.
-
Une fois la préparation homogène, la mélanger dans le saladier avec les macaronis, puis verser le tout dans un petit plat à gratin.
-
Mélanger ensuite la chapelure, le beurre fondu et le parmesan râpé.
-
Étaler le tout uniformément sur les macaronis.
-
Enfourner pour environ 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
-
Le dessus doit être doré et les bords doivent commencer à bouillonner.
-
Laisser tiédir 5 minutes avant de servir, bon appétit!
