Versez l’eau dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre. Faites cuire 10 mn / Varoma / vitesse 3. Placez le sirop dans un contenant qui passe au micro-onde.
Disposez le fouet dans le bol et ajoutez les blancs d’œufs. Programmez 3 mn à vitesse 2 en augmentant la vitesse progressivement jusqu’à 4.
Faites fondre le sirop 20 s au micro-ondes, pendant que le robot bat encore, versez le sirop en filet par l’orifice. A la fin, programmez le robot 6 mn / vitesse 3.
