Meringue facile au airfryer
Ingrédients
- 1 bonne pincée sel
- 4 pièces oeufs bio
- 200 g sucre en poudre
Préparation
- Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Versez les blancs dans le cul de poule de votre robot et commencez à battre lentement pour casser la structure.
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Lorsque les blancs commencent à mousser, ajoutez la pincée de sel et battez un peu plus rapidement. Augmentez progressivement la vitesse (en veillant à la maintenir au même niveau) et ajoutez le sucre progressivement afin d’obtenir des blancs en neige bien fermes.
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Le résultat final doit être compact et tenir au cul de poule même lorsque celui-ci est renversé. Découpez un morceau de papier sulfurisé pour tapisser le fond du panier de votre Airfryer.
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Déposez de petites louches de blancs en neige sur le papier en veillant à les espacer suffisamment. Faites cuire pendant 60 minutes à 120 °C. Laissez refroidir vos meringues avant de les déguster.
