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Meringué fruité

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Facile ◷ 1h10 ♙ 6
Meringué fruité

Ingrédients

Pour la meringue

  • 250 g sucre
  • 4 blancs d'oeuf

Pour la chantilly

  • 50 g sucre
  • 30 cl crème fraîche liquide entière (très froide)

Pour les fruits

  • 1 barquette fraises et/ou 1 barquette de framboises

Préparation

  1. Préchauffer le four à 100°, thermostat 3-4.
  2. Battre les blancs d'oeufs bien fermes et les mélanger avec le sucre.
  3. Sur du papier sulfurisé, étaler les blancs d'oeufs et le sucre en cercle, en forme de gâteau (d'à peu près 1 à 1.5 cm de hauteur).
  4. Faire cuire la grosse meringue pendant 1 h à 1 h 30.
  5. Quand la meringue est prête, faire la chantilly en battant la crème (très froide) puis la mélanger avec le sucre.
  6. Quand la chantilly est prête, l'étaler sur la meringue froide.
  7. Couper en morceaux les fraises et/ou framboise et les disposer sur la meringue/chantilly.
  8. Bon appétit!!