Faites bouillir le lait avec la crème fraîche liquide. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux, le rhum et mélangez pour obtenir une crème liquide. Laissez refroidir.
Battez la crème fraîche épaisse, afin d'obtenir une crème fouettée, ajoutez le sucre glace à la fin.
Coupez la meringue en morceaux que vous repartissez dans 4 petits bols.
Versez dessus la crème au chocolat et finir avec la crème fouettée.
