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Merlu à la normande
Facile ◷ 25 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- poivre
- 3 oignons
- 4 cuillères à soupe huile
- 200 g merlu
- 25 cl cidre sec
- 1 cuillère à soupe crème
Préparation
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Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y dorer les tranches de merlu. Ôter les filets et ajouter les oignons émincés, les faire fondre.
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Replacer le merlu dans la poêle et assaisonner. Arroser de cidre et faire mijoter 15 min à feu doux.
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Réserver de côté le poisson et les oignons et incorporer au jus de cuisson la crème fraîche. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
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Servir avec des pommes vapeur.
