1 cuillère(s) à caféde piment d'espelette en poudre
165 g de beurre
90 g de sucre
95 g de farine
Préparation
Préchauffez le four à 250°C.
Mettez le beurre et le chocolat noir dans une casserole pour les faire fondre doucement. Réservez.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine. Mélangez. Ajoutez le mélange beurre + chocolat fondu.
Répartissez la préparation dans des ramequins en les remplissant au 2/3. Enfoncez 1 carré de chocolat blanc dans chaque ramequin.
Faites cuire 6 à 7 mn. Sortez du four et laissez tiédir.
Au moment de servir, parsemez chaque ramequin de copeaux de chocolat blanc et de piment d’Espelette.
