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Merveilles lyonnaise

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Facile ◷ 35 min ♙ 30
Merveilles lyonnaise

Ingrédients

  • ½ cuillère à café de sel fin
  • 30 g beurre
  • 40 ml rhum = (4 cuillères a soupe)
  • 1 cuillère à café rase levure chimique
  • 250 g farine
  • 2 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 demi verre de lait (environ)

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger farine, sel, sucre et levure.
  2. Ajouter les oeufs, le beurre fondu, le rhum et commencer à délayer.
  3. Ajouter juste assez de lait pour obtenir une pâte ferme.
  4. Mettre la pâte en boule et laissez reposer une heure.
  5. Puis étaler la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
  6. Découper des petits carrés (de 4 cm environ)et inciser dessus à l'aide d'un couteau.
  7. Cuire dans un grand bain de friture chaude jusqu'à ce que les merveilles soient bien dorées.
  8. Egoutter et soupoudrer de sucre glace.