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Mes courgettes express

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◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Mes courgettes express

Ingrédients

  • 4 courgettes de taille moyenne
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 3 lamelles de gingembre frais
  • 125 g de gruyère rapé
  • 4 œufs
  • 2 cuillères d'huile d'olive

Préparation

  1. Coupez les courgettes en dés
  2. Mettez l’huile dans une poêle et faites chauffer.
  3. Ajoutez ail et gingembre et faites revenir à feu vif.
  4. Ajoutez les courgettes coupées en dés.
  5. Laissez cuire environ 5 minutes en remuant constament pour que les courgettes rotissent sur toutes les faces.
  6. Cassez les œufs sur le dessus des légumes et recouvrez l’ensemble de gruyère rapé.
  7. Couvrez et laissez cuire environ 4 à 5 minutes.
  8. Servez bien chaud.