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Mes lasagnes au confit de canard

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Facile ◷ 1h10 ♙ 6
Mes lasagnes au confit de canard

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 12 feuilles lasagnes
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à café miel (facultatif)
  • 4 confits de canard
  • 1 pulpe de tomate (avec morceaux c'est mieux)
  • 50 cl bouillon de poule
  • 50 cl béchamel
  • 4 biscottes (ou chapelure)

Préparation

  1. Préchauffer le four thermostat 7 (210°C)
  2. Faire confire les cuisses de canard jusqu'à ce que la chair se détache. Enlever la peau et les os, et emietter assez finement.
  3. Eplucher et couper l'oignon et la carotte en petits dés. Les faire revenir dans un peu de gras de canard. Assaisonner avec le miel, sel, poivre.
  4. Quand ils blondissent, ajouter la pulpe de tomate et le bouillon. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
  5. Tapisser le fond d'un plat à gratin de sauce et monter le plat en alternant les feuilles de lasagnes, le canard et la sauce.
  6. Recouvrir la derniere couche de lasagne avec la béchamel. Saupoudrer de biscottes écrasées (ou chapelure)
  7. Enfourner 20/25 mins