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Mesturets (spécialité tarnaise)
Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe huile
- farine (environ 200 g)
- potiron (1 kg)
- 2 oeufs
- 2 sachets sucre vanillé
Préparation
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Faire cuire le potiron, le mettre dans une passoire et le laisser égoutter au moins 1 nuit.
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Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pate assez dense, la mixer.
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Dans une poêle, faire frire à l'huile les galettes 2 min sur chaque face, puis saupoudrer de sucre.
